Às vezes você só quer digitar uma URL no seu documento e não ter o Word criando hiperlinks para ela automaticamente. Isso é especialmente verdadeiro em áreas como bibliografias onde cada linha contém texto sublinhado em azul pode ser bastante perturbador. Claro, você pode percorrer e remover esses hiperlinks manualmente, mas também é possível evitar que sejam criados em primeiro lugar. Você sempre pode inserir e inserir hiperlinks onde quiser.
Para desativar o hiperlink automático, mude para o menu "Arquivo".