No Windows 8.1, você poderá fazer com que o botão Iniciar abra a lista Todos os aplicativos diretamente, por isso, ter uma lista Todos os aplicativos bem organizada será muito útil. A lista extrai seus atalhos das pastas tradicionais do menu Iniciar.
Remover um atalho
Para remover um atalho, simplesmente clique com o botão direito do mouse no atalho na lista Todos os Aplicativos e selecione Abrir Local do Arquivo na barra de aplicativos exibida.
O Windows obtém atalhos de duas pastas diferentes. Um é todo o sistema, enquanto um é específico para apenas sua conta de usuário. Se o atalho estiver localizado na pasta do menu Iniciar do sistema, você precisará passar um aviso do UAC antes de poder excluí-lo. Excluir esse atalho também o excluirá dos menus Iniciar de qualquer outra conta de usuário do Windows que você tenha no computador.
Normalmente, você pode clicar com o botão direito do mouse em qualquer aplicativo da lista Todos os aplicativos e selecionar Desinstalar para desinstalá-lo no Windows 8. Se não conseguir, você poderá desinstalá-lo posteriormente a partir do Painel de controle padrão.
Organizar atalhos de aplicativos da área de trabalho
Como o Windows armazena os atalhos do menu Iniciar em dois lugares diferentes, você precisará modificar duas pastas diferentes para organizar o menu Iniciar.
Você pode abrir essas pastas clicando com o botão direito do mouse em qualquer atalho que esteja dentro delas e selecionando Abrir localização de arquivos. Você também encontrará essas duas pastas nos seguintes locais:
C:ProgramDataMicrosoftWindowsStart MenuPrograms
C:UsersNAMEAppDataRoamingMicrosoftWindowsStart MenuPrograms
Apenas gerencie essas pastas como faria com qualquer outra estrutura de arquivos. Por exemplo, você pode querer colocar todos os seus utilitários em uma única categoria Utilitários. Para isso, você cria uma nova pasta chamada Utilitários, coloca os atalhos que deseja nela e exclui os atalhos existentes.
Adicionar atalhos personalizados
Adicionar um atalho a outro aplicativo, talvez um aplicativo portátil ou qualquer outro tipo de programa que não instale um atalho do menu Iniciar, também é simples.
Primeiro, abra a lista Todos os aplicativos, clique com o botão direito do mouse em um atalho e selecione Abrir localização de arquivos.
Você verá uma pasta do menu Iniciar exibida. Agora você pode adicionar qualquer atalho que desejar para esta pasta. Se você tiver um arquivo.exe, clique com o botão direito do mouse no arquivo.exe e selecione Copiar. Clique com o botão direito na pasta do menu Iniciar e selecione Colar atalho e você receberá um atalho.
Removendo Aplicativos Modernos
Não há como remover aplicativos da Windows Store da lista de todos os aplicativos sem desinstalá-los completamente. A página Todos os Aplicativos apenas lista todos os aplicativos Modernos que você instalou.
Para remover um aplicativo moderno da lista, você terá que clicar com o botão direito do mouse e desinstalá-lo.
Ative suas alterações
Nossas mudanças às vezes entraram em vigor imediatamente, mas às vezes não. Mesmo reiniciar o processo Explorer.exe não forçou uma atualização. Para corrigir isso, efetuamos o logout e efetuamos o login novamente. Talvez seja necessário fazer isso se as alterações não forem efetivadas imediatamente.
É claro que, da mesma forma que os usuários que personalizaram seus menus do Google Start nas versões anteriores do Windows precisavam continuar personalizando-os à medida que instalavam novos softwares, você precisa continuar organizando seus atalhos à medida que continua instalando novos softwares.
Com alguma sorte, os desenvolvedores de software vão parar de incluir tantos atalhos estranhos em suas pastas do menu Iniciar e dar a todos uma lista de aplicativos menos confusa.