Esse novo recurso de guia é chamado de "Conjuntos" e você não pode desativá-lo completamente para todos os aplicativos no seu sistema no momento. A Microsoft só permite desativá-lo para aplicativos específicos, mas você pode desativá-lo para quantos aplicativos desejar.
A atualização do Redstone 5 está atualmente disponível no formulário Insider Preview. Ele será lançado em algum momento no outono de 2018 e receberá outro nome - provavelmente a "Atualização de outubro de 2018" ou "Atualização de novembro de 2018".
Para configurar as guias, vá para Configurações> Sistema> Multitarefa.
Você encontrará outras opções para configurar os Sets aqui, incluindo controlar se as guias aparecerão ao lado das janelas quando você pressionar Alt + Tab.
Esta lista mostra aplicativos universais como o Mail, aplicativos internos do Windows, como o File Explorer, e quaisquer aplicativos de área de trabalho instalados por você.
Para remover um aplicativo dessa lista e restaurar as guias para esse aplicativo, clique no aplicativo na lista e, em seguida, clique no botão "Remover".
