Nota: Este problema é obviamente mais presente ao reproduzir vídeos baixados. Neste caso, eu possuo duas cópias em DVD da série de vídeos na captura de tela.
Tweaking VLC para escolher um idioma
Este é super simples, mas não necessariamente óbvio. Basta entrar em Preferências -> Áudio (supondo que esteja definido como Preferências simples) e, em seguida, na caixa "Idioma de áudio preferido", conecte "EN" sem as aspas. Tanto quanto sabemos, você também pode usar "en" ou "Inglês", mas é com isso que testamos. Vale a pena notar que você também pode usar isso para escolher um idioma completamente diferente como padrão - basta inserir o código do país de duas letras.
Em um assunto separado, mas muito relacionado, se você quiser desativar completamente as legendas, veja como fazer isso.